Te to Te オーガニック生豆

【生産者】　チアパス州シエラマドレ環境保護農民組合
　　　　　　　　（ＣＥＳＭＡＣＨ／セスマッチ）
【生産地域】　メキシコ・チアパス州　EL　Triunfo（エル・トゥリウンフォ）生物保護圏組合の拠点：チアパス州アンヘル・アルビノ・コルソ市（旧市名：ハルテナンゴ）
【自然条件】　標高1000～1750ｍ
【品種】　ティピカ、ブルボン
【栽培方法】　木陰栽培、無農薬栽培
【収穫期】　12月～3月
【精選方法】　100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別

欠点豆がとても少なかった。

豆のサイズは不揃い。

全体的に小粒な豆が多かった。

味は苦味が強く、ほのかに酸味がある程度。

ストレートより、ブレンドした方が良さそう。

単体で飲むならアイスコーヒーやカフェオレがいいかも。

星☆